カニカマ栄養素やカロリーとレシピは?高タンパク低カロリーで低塩分!

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林修の今でしょ!講座3時間スペシャル

という番組で

カニカマが長寿食材として

紹介されました。

カニカマが長寿さんの冷蔵庫に

常備されている事実に驚きです!

しょっちゅう食べてるのでしょうか?

 

そして、番組では、カニカマの

栄養素から、

長寿につながる理由を

紹介されるそうです。

 

カニカマには、

どんな長寿につながる栄養素の

秘密があるのでしょうか?

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カニカマはダイエットに最適!1本のカロリーや糖質とたんぱく質等栄養素は?

カニカマは、

カニに似せた練り製品です。

 

主成分は、スケトウダラのすり身です。

カニは、入ってません。

 

カニカマ1本(15g)の栄養素です。

カロリー:14キロカロリー

タンパク質:18.2g

脂質:0.08g

炭水化物:1.38g

その他の栄養素は、

ビタミンB12とナトリウムの成分が高いです。

しかし、練り物製品の中でも

塩分は、かなり低いのです。

 

高たんぱく、低脂肪、低カロリーなので

ダイエット向きとも言えます。

 

しかし、偏った食事は、

栄養不足を引き起こしますし、

 

 

大量に食べれば、

カロリーオーバーとなるので

気を付けてください。

 

おやつをカニカマにしてみたり、

高カロリー食品と置き換えしたり、

料理にプラスし、高たんぱくを狙う感覚が

ダイエットを成功させる

近道です。

 

カニカマを主食並みにしてのダイエットを実践された方は、

体重が減る変わりに

立ち眩み等併発され、

栄養不足でやつれた感じになったそうです。

 

栄養バランスは重要ですね!

 

その他には、驚く効果があるのです。

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カニカマには血糖上昇抑える効果がある?

カニカマ等のかまぼこ製品には、

血糖の上昇を抑える効果があるそうです!!

 

東京海洋大学が研究され、発表されました。

その研究結果によると

 

カニカマ等のかまぼこ製品に利用されている

魚のすり身、

マダラ、イサキ、マダイのすり身を

生でなく、加熱(蒸した)処理され

なおかつ、タンパク質分解酵素処理をされていない

 

ただ加熱した魚のすり身に

その血糖値上昇の抑制作用があるそうです。

 

血糖上昇を抑制させるに至るメカニズムは、

簡単にまとめると、

 

魚のすり身が

インスリン分泌を促進させ、

結果、血糖が下がる

 

というものでした。

インスリン分泌が悪い方には

とても助かる効果です。

 

普通の焼いた魚ではなく

蒸した魚のすり身が

いいのかもしれません。

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かにかまのレシピ1位は?簡単おかずやおつまみとお弁当にパスタも人気

 

 

カニカマレシピは沢山紹介されてました。

その中でも人気のレシピは、

チンゲン菜とカニカマの玉子あんかけ

でした。

 

サッと作れて、美味しくできるご飯です。

 

【材料】

チンゲン菜:200g

かにかま:6本

たまご:1個

水:300cc

☆鶏ガラスープの素:小さじ1

☆酒:大さじ1

☆しょうゆ:小さじ1/2

☆塩・こしょう:少々

片栗粉:小さじ2

 

【作り方】

1、材料を切る

2、フライパンに、チンゲン菜の軸の部分と水を入れ煮る

3、その他の材料をフライパンに入れる

4、調味料を入れる、片栗粉でとろみつける

5、最後に、溶き卵を回し入れる

6、完成

 

キャベツや千切りじゃがいもを入れても

美味しくできるかもしれませんね。

その他のレシピでは、

きゅうりや豆腐にキャベツとじゃがいもを

使ったレシピも人気なようです。

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カニカマの卵焼は高たんぱくで冷凍やお弁当に最適!決め手は白だし!

お弁当にも大活躍しそうな

玉子焼きも人気の高いレシピです。

 

ネギやチーズを入れたり、

形を、花やハートやりんご にしたりしても

可愛いです。

 

味の決め手は、

マヨネーズに白だし

をいれると美味ですよ!

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カニかまサラダキリンケラーレシピとは?おもてなしとしても人気

カニカマといえば、

サラダレシピですね!

カニカマの赤色がとても

アクセントとなって

 

おもてなしとしても活躍するレシピです。

 

材料は、

マヨネーズやきゅうりに大根とキャベツが

高愛称ですよ!

 

レシピを調べていたら、

キリンケラーレシピなるものがありました。

きになります。

 

キリンケラーとは、

梅田にあるキリンケラヤマトという

ビアバーです。

 

そのレシピと材料は、

・玉ねぎ(小~中サイズ:1~2個)
・きゅうり(1本)
・調味料:マヨネーズ、塩、コショウ、酢、オリーブオイル

 

1、きゅうりを塩もみしておく

2、玉ねぎを水にさらし辛みとり

3、好みの分量で、調味料を投入する

 

という簡単サラダレシピでした。

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まとめ

カニにそっくりなカニカマは、

主成分が魚のすり身なので、

高たんぱくかつ低脂肪です。

 

1本あたりのカロリーも低く

ダイエット食品向けといわれてています。

 

そして、このカニカマには、

驚く効果があるのです。

 

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それは、血糖上昇抑制作用があるのです。

カニカマの主成分であるすり身が

インシュリンを積極的に

分泌するからだということだそうです。

 

カニカマの驚くべき健康食としての

作用に驚きです。

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