魚の缶詰の栄養や効果と危険性は?臭い消しや汁のレシピは?林修の今でしょ!

こんにちは。meguです。

10月23日に放送される

林修の今でしょ!講座

にて、

魚の缶詰

が紹介されます。

 

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現在健康ブームになりつつある

魚の缶詰は、

魚の種類によって

その健康に対する

効果が違うようです。

そんな、魚の缶詰の

食べ分けについて

紹介されるそうですよ!

魚の缶詰について

どんな効果があるのでしょうか?

そして、危険な添加物とか

気になります。

缶詰は、安全なのか、

まとめてみました。

魚の缶詰の種類やおすすめとランキングは?

魚の缶詰は、

現在かなりの数の

缶詰が販売されてますね。

価格も高級志向なものも

販売されていて

どれを選んでいいのか

迷ってしまいます。

口コミ等を見てみると、

色んな、料理に使える

水煮が人気です。

伊藤食品から販売されている

【美味しいさばの水煮】

人気高いです。

 

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その他には、

はごろもの

【さばで健康(カレー味)】

宝幸

【さば梅じそ風味】

いなばから販売されている

魚の缶詰は

人気が高いですよ!

とても便利で、

味付けされているものは

それだけで

ご飯のおかずにもなってとても

便利です。

保存も利きます。

しかし、その保存料等

添加物が身体に

悪影響を及ぼすとも

いわれてますね。

本当に身体に悪いのでしょうか?

魚缶詰は体に悪い?危険?

実は、現在販売されている

魚の缶詰には、

保存料が

入ってないそうですよ!

真空での加熱処理をして

いるので、

必要ないそうです。

その代わり、

缶詰の容器が

問題なのだそうです。

その物質は、

ビスフェノールA(通称BPA)

というものです。

 

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この物質が容器に

含まれていることによって

エストロゲン用作用が起こるそうです。

ホルモンバランスが

崩れる

ということですね。

結果、

乳がん、子宮内膜症、

前立腺がん、甲状腺機能障害など

が引き起こされる可能性が

高いのです。

研究結果より、

成人の方の身体には

悪影響はない

とのことですが、

現在では生態系への影響や

胎児や乳幼児への

影響があるそうなので、

極力減らすのが推進されてます。

その他には、

アミノ酸なども

添加物になりますね。

缶詰で気になるのは、

容器に含まれる物質が

危ない

ということでした。

そうすると、

缶詰全般に言える

危険性ですね。

瓶詰の商品ならよいのかも

しれません。

しかし、魚の缶詰には、

骨のまま食べられたり、

真空状態で調理されるので、

栄養価を効率よく摂取できるという

メリットもあるのです。

毎日安い魚の缶詰の栄養価や健康にダイエット効果!

魚の缶詰には、

生で摂取するよりも

栄養価が高いそうです。

 

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その効果別の缶詰を

ザックリと分けると、

サバ缶

「脂肪燃焼効果が期待できる」

「骨を丈夫にする」

DHA・EPAが豊富な為

ダイエット効果あり。

イワシ缶

「血管を老けさせない」

高たんぱく、でもあり

血流が良くなり

血管に負担をかけにくい。

鮭缶

「かぜ予防」

アスタキサンチンの

抗酸化作用で、

美肌にも効果的。

という効果が期待できる

そうです。

こんな凄い効果が隠されて

いたんですね!

この年末にかけて、

体調を崩しやすく

宴会も続とおもうので、

魚の缶詰が

大活躍することと

思います。

その他には、

やはり運動も大切です。

魚缶詰の残り汁は飲む?捨てる?カロリーと栄養は?

魚の缶詰で、

身と一緒に缶詰の中に入っている

を捨てようか、飲もうか

迷っている方もいることと

思います。

あれは、

どうしたらいいのですかね。

 

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調べてみると、

栄養分が汁に滲み出ているので

捨てるのはもったいない

という意見と、

酸化した亜鉛やスズが含まれているので

捨てた方がいい

という意見があるのです。

ただ、共通していたのは、

直接そのまま

缶詰の汁を飲むのは

やめておいたほうがいい

という情報でした。

汁ごと利用した方が

ダシが利いて料理が

美味しくなると思います。

缶詰の人気が高まり

クックパッドでは

レシピが数多く投稿されてますね。

レシピをまとめた本も

人気が集まってるそうですよ!

魚の缶詰のレシピ本がある! 簡単おすすめ丼や子供に人気炊き込みご飯と臭い消し

魚の缶詰のレシピは、

とても沢山あります。

特に、子供も好きな

炊き込みご飯やどんぶりご飯は、

忙しい時にパッと作れて

尚且つ栄養価も

高い為便利ですね。

しかし、

子供に影響する

BPAが含まれているので、

注意です。

妊婦さんも気を付けた方がいいですね。

 

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ということで、大人向けの

簡単レシピを調べてみました。

匂いが気になるということで、

匂い消しになり

美味しく手軽に

食べることができるのは、

大根おろしと一緒に

食べるのが

一番だという情報でした。

缶詰の汁は捨てて、

カレー等

味の濃いものと

合わせてたべるのもよいようですよ!

味噌煮にしてもいいかも

しれません。

魚の缶詰のまとめ

魚の缶詰の栄養効果は、

かなり高く、

魚の種類によって

その期待できる

効果が違うそうです。

サバ缶は、脂肪燃焼

イワシは血管改善

鮭缶は、かぜ予防

ということでした。

 

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そして、

缶の汁には、

栄養が染み出ている為、

利用するのはよいという意見と

危険なものが含まれているので

辞めた方がいいという意見がありました。

調理ですが、

匂いが気になる方は、

大根おろしをそえたり、

カレーなどの味の濃いものと

組み合わせるレシピが

いいそうです。

栄養価が高いのですが、

お子さんや妊婦さんは、

あまりたべない方がいいと

推進されているようです。

食事も大切ですが、

健康には運動や睡眠も重要ですよ!

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