この差って何ですか?梅干しの効果と梅びしおはちみつ漬けレシピは?

こんにちは。meguです。

10月9日に放送される

この差って何ですか?

という番組に

健康長寿の食材が紹介されます。

曽於食材は、老化防止に効果的で、

血液をサラサラにしてくれる

そうです。

その食材は、

梅干し

なんです!!

 

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身近な食材で、

どこの家庭にも

ある梅干しに

そんな効果があったとは

驚きます。

梅干しを最大限に効果が出る

食べ方や食べ合わせがあるようですよ!!

そして、脂肪燃焼効果もある

調味料の梅びしおレシピも

調べてみました。

落語家立川志の輔さんの息子さんの

梅干し愛についてはこちらの記事で!

↓        ↓        ↓

https://meguppechan.com/2018/01/12/post-1324/

梅干しの健康効果は?

梅干しの効果といえば、

強い殺菌効果です。

お弁当の食中毒も

防いでくれます。

胃がんのピロリ菌もかないません。

なので、胃がん予防にもなります。

その他には、

高血圧、糖尿病、脂質異常症などの

生活習慣病の予防にも効果ありです。

 

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疲労回復効果のあるクエン酸も

豊富ですよ。

食欲がない時、夏バテの時、

調子がいまいちな時

梅干しで元気になれます。

驚く効果もあるのです。

それは、筋肉増強作用

抗酸化作用があるのです。

筋肉がついて、

代謝がよくなりますし、

梅リグナンにより

細胞の老化を防止してくれます。

かなり優秀な食材なのです!

この梅干し効果を高めるには、

ある法則があるようですよ!!

梅干しの効果的な食べ方は?組み合わせと時間も?

梅干しは、

そのまま食しても

効果があるのです。

殺菌作用や

高血圧予防に

脂肪燃焼作用に

効果的なのだそうですが、

 

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その力を更に

引き出す方法があるそうです。

その方法は、

骨粗しょう症予防には、

朝よりも夜に食べる

(吸収率が20時から上がります。)


老化防止に効果的なのは、

塩漬けの梅干しよりも

はちみつ漬けの梅干し

(梅リグナンが3割上がる)


便秘解消に

効果的な食べ合わせは、

ごぼうよりもヨーグルト

(ヨーグルトで善玉増し梅干しで悪玉抑制)


血液サラサラに

より効果的なのは、

そのまま食べるよりも

煮て食べる

(ムメフラールが発生しサラサラに)

ということでした。

様々な効果に合わせた

食べ方があるのです。

一日の量は、

梅干し2個分だそうです。

無理なく続けられる量ですね。

私も早速実行してみたく

なりました。

梅干しレシピは?

煮物に梅干しを

一ついれるだけでも

その効果があるそうです.

さんまや豚の角煮に

入れると美味しいですよ。

お米を炊く時に入れてもいいですね。

おばあちゃんはよく

煮物に梅干し

入れていたのを

思い出します。

その他には、

万能調味料もあります。

それは、梅びしおです。

作り方は、

1、梅干しをお湯に1時間つけて塩抜きする

2、種を取り、裏ごしする。

3、梅を鍋に入れて弱火で15分ほど煮る

4、砂糖・みりんで味付けする

5、ひと煮立ちさせ梅にとろみがついてきたら完成

とっても簡単ですね。

肉料理にも

魚料理にも合いますよ。

 

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チーズとの相性もばっちりです。

私は、鶏肉を

塩コショウして焼いたものに

梅びしおを載せて食べるのが好きですね。

その時は、みりんを多めに入れて

砂糖は控えめにして

作ります。

色々試してみてください。

梅干しまとめ

健康食材で現在注目を集めている

梅干しは、

驚く効果が沢山ありました。

健康になるだけではなく、

美容にも効果があるのです。

日本人には、

馴染み深い食材の梅干しを

ただ食べるだけではなく、

食べる時間や加工方法、

食材との組み合わせで

梅干しのもっている

効果を高め、効率よく

摂取する方法

もあるのです。

 

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今からでも

すぐに実行できるお手軽さがあり

尚且つ、梅は、

食べ物だけではなく

飲み物としても

美味しくいただけます。

本当に万能ですね。

100歳のご長寿には

欠かせない梅干しは

こんなにも

素晴らしい食材でした。

スーパーにも沢山並んでいます。

お好みの商品を

見つける楽しみもありますが、

自分で梅干しを

漬けてみることも

できますね。

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